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香麻鸡架

2022-12-08 09:21:25
详细介绍:

麻香鸡架特点:以麻辣鲜香为特点,吸引大批顾客品尝。

3分甜香7分麻辣,辣妞、辣妈很爱;鲜,麻,辣,香发挥到了高点,微麻不掩鲜香,辣而不燥,泡汤下饭,出点小汗,舒坦!

其中主料鸡架是富含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的所需成分。有开胃健脾、消除寒气之功效。适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,食欲不振,肢倦乏力等症。还可以促进肝气循环,舒缓肝郁。

辣炒鸡架的做法参考

材料

原料鸡架,青椒。

配料

花椒,八角,葱,姜、蒜,干辣椒。

做法

1、首先将鸡架用清水清洗干净,接着将干净的葱、姜、蒜、干辣椒等配料切好以备用。

2、煮锅里加水,下葱段、姜片煮沸。下鸡架微焯一下,去除血腥杂质。

3、将焯好的鸡架盛出。

4、底锅热油,放入八角、花椒爆香。

5、接着依次放入干辣椒以及切好的葱、姜、蒜翻炒几下,将去除腥味的鸡架倒进去进行翻炒。

6、先加蚝油炒两三分钟,再加酱油上色,再倒入料油。



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